Зернистость Алмазных Брусков Таблица Для Заточки Ножей • Что такое фракция
Изделия являются полным аналогом камней, имеют различную конфигурацию и размер зерен, что дает возможность применения в различных бытовых ситуациях. Чаще всего алмазный камень продается на подставках либо в виде узких брусков.
Особенности и зернистость точильных камней: таблица и описание
| № | Зернистость, grit | Назначение |
| 1 | #220 | Ремонт клинка, черновая заточка |
| 2 | #800-3000 | Чистовая заточка и доводка |
| 3 | #6000 | Правка и полировка |
| 4 | #220/#800 | Комбинированный: ремонт и заточка |
Точильный брусок, популярные виды и как выбрать подходящий
Главной особенностью водных инструментов является необходимость в предварительном замачивании, время которого зависит от величины зерна. Для крупных фракций будет достаточно 5 минут. Бруски с мелкими частицами нужно держать в воде 15 минут. 1 Структура алмазного двухстороннего бруска для заточки и правки ножей.

Эльборовые бруски
| Класс | Средний размер зерна, мкм. | Grit | Россия | Назначение | ||
| Япония (водники) |
США | Германия | Гост 9206-81 (алмазы) | |||
| 14 | 0,025 | – | – | 0,1/0 | Правка и полировка, суперфиниш | |
| 14 | 0,05 | – | – | |||
| 13 | 0,07 | 200,000 | – | |||
| 13 | 0,1 | – | – | |||
| 12 | 0,15 | 100,000 | – | 0,3/0 | ||
| 12 | 0,25 | 60,000 | 100,000 | |||
| 11 | 0,49 | 30,000 | 60,000 | 1/0,5 | ||
| 10 | 0,74 | 20,000 | 20,000 | |||
| 10 | 0,91 | 16,000 | 16,000 | |||
| 9 | 1 | 15,000 | 14,000 | 1/0 | ||
| 9 | 1,5 | 10,000 | 10,000 | 2/1 | ||
| 9 | 2 | 8,000 | – | F 1500 | ||
| 8 | 3 | 5,000 | 8,000 | F 1200 | 3/2 | |
| 7 | 5 | 3,000 | 4,500 | – | 5/3 | |
| 7 | 5,3 | – | – | – | 7/5 | |
| 7 | 7 | – | – | – | ||
| 7 | 8,5 | 1,800 | P 2500 | – | 10/7 | |
| 6 | 10 | 1,500 | – | F 600 | Удаление следов шлифовки, чистовая заточка и доводка | |
| 6 | 15 | 1,000 | P 1200 | — | 20/14 | |
| 6 | 18 | 800 | P 1000 | F 400 | ||
| 5 | 20 | – | – | – | ||
| 5 | 26 | 600 | P 600 | – | 28/20 | |
| 4 | 30 | 500 | P 500 | F 320 | 40/28 | Удаление следов обдирочных операций, шлифовка |
| 4 | 35 | 400 | P 400 | – | ||
| 4 | 46 | 320 | P 320 | F 240 | 60/40 | |
| 3 | 53 | 280 | P 280 | F 230 | ||
| 3 | 68 | 240 | P 220 | F 180 | 80/63 | |
| 3 | 82 | – | P 180 | F 150 | ||
| 2 | 100 | – | P 150 | – | 125/100 | Обдирочные операции, интенсивный съём металла |
| 2 | 136 | 120 | – | – | – | |
| 1 | 260 | – | P 60 | F 60 | – | |
Искусственные водные камни
Точильные камни. Классификация и тип происхождения: натуральные и синтетические. Показатель зернистости. Особенности использования водных камней и алмазных брусков для заточки. Критерии выбора. Популярные производители заточного инструмента. Для заточки ножа используется угол, равный половине угла режущей кромки.

Алмазные бруски
| Тип ножа | Угол заточки (в градусах) |
| Столовый | 55-60 |
| Кухонный бытовой | 30-35 |
| Профессиональный кухонный | 25-30 |
| Поварский | 20-25 |
| Для рыбы | 25 |
| Для мяса | 30 |
| Овощной | 35 |
| Перочинный | 20-25 |
| Столярный | 30-45 |
| Рубящий | 45-60 |



Публикуя свою персональную информацию в открытом доступе на нашем сайте вы, даете согласие на обработку персональных данных и самостоятельно несете ответственность за содержание высказываний, мнений и предоставляемых данных. Мы никак не используем, не продаем и не передаем ваши данные третьим лицам.