Где Содержится Желатин в Продуктах Питания Таблица • Молочные продукты
Для сохранения красоты и молодости диетологи рекомендуют включать в рацион пророщенные ростки пшеницы. В представителях семейства бобовых также очень много белковых соединений, благодаря чему продукты участвуют в выработке коллагена.
Коллаген – в каких продуктах содержится в большом количестве
Диетотерапия при подагре
В нашем списке представлены продукты, в которых присутствует максимальное количество полезных коллагеновых белков. Благодаря этой пище можно забыть о старении кожи, ухудшении эластичности связок и поражении суставных хрящей. Оформите подписку на информационно-практический журнал Практическая диетология.
В заключение
| Наименование блюд | Выход, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г |
| Первый завтрак | ||||
| Творожная запеканка Сыр пошехонский Кофе с молоком | 138 50 200 | 19,5 1,3 2,8 | 26,9 13,25 3,2 | 26,5 – 19,7 |
| Второй завтрак | ||||
| Яблоки печеные | 116 | 0,5 | – | 24,9 |
| Обед | ||||
| Щи из свежей капусты вегетарианские Картофельное пюре Рыбное суфле Отвар шиповника | 500 100 95 200 | 5,5 2,15 15,4 0,8 | 6,1 2,8 6,0 – | 29,8 16,7 6,1 10,0 |
| Полдник | ||||
| Омлет натуральный | 75 | 6,2 | 5,9 | 2,2 |
| Ужин: | ||||
| Каша гречневая рассыпчатая с маслом Морковное пюре Дрожжевой напиток | 145/10 90 200 | 8,9 1,6 3,8 | 9,5 2,6 0,8 | 45,5 7,5 9,9 |
| На ночь: | ||||
| Кефир | 190 | 5,3 | 6,1 | 7,8 |
| На весь день: | ||||
| Хлеб ржаной Джем фруктовый Лимон½шт. Масло растительное | 200 50 30 10 | 11,2 0,25 0,27 – | 2,2 – 0,03 9,9 | 75,0 34,4 1,29 – |
| Всего: | 85,47 | 95,28 | 317,29 | |
Существует несколько способов измерения качества желирующих свойств. Так в России используется советская система по Валенту. Описание и градация указаны в ГОСТ 11293-89. В соответствии с ней выделяются марки желатина:
Ограничения в диете
| В рецепте | Заменяем с помощью: | ||||||
| 120 | 140 | 160 | 180 | 200 | 220 | 240 | |
| 120 | – | 0,86 | 0,75 | 0,67 | 0,6 | 0,55 | 0,5 |
| 140 | 1,17 | – | 0,88 | 0,78 | 0,7 | 0,64 | 0,58 |
| 160 | 1,33 | 1,14 | – | 0,88 | 0,8 | 0,72 | 0,66 |
| 180 | 1,5 | 1,29 | 1,13 | – | 0,9 | 0,81 | 0,75 |
| 200 | 1,67 | 1,43 | 1,25 | 1,11 | – | 0,9 | 0,83 |
| 220 | 1,83 | 1,57 | 1,38 | 1,22 | 1,1 | – | 0,91 |
| 240 | 2 | 1,71 | 1,5 | 1,33 | 1,2 | 1,09 | – |
Публикуя свою персональную информацию в открытом доступе на нашем сайте вы, даете согласие на обработку персональных данных и самостоятельно несете ответственность за содержание высказываний, мнений и предоставляемых данных. Мы никак не используем, не продаем и не передаем ваши данные третьим лицам.